Azienda

MIELE DETTORI dal 1986 rappresenta l’IMPEGNO nella realizzazione di uno dei prodotti più genuini che ci offre LA TERRA, perseverando il massimo RISPETTO della stessa e garantendo la massima QUALITA’ del prodotto.

La NOSTRA STORIA è legata alla storia dell’apicoltura biologica in Italia; nell’86 abbiamo iniziato a condurre gli alveari coi metodi biologici, rifiutandoci di utilizzare i farmaci usati dagli apicoltori nella lotta alle malattie delle api.

Per anni sulle riviste del settore abbiamo insistito sull’importanza di una conduzione “pulita” degli alveari, proponendo metodi di lotta alternativi alla chimica e agli antibiotici. Nel ’90 su ” Demetra” una rivista storica del biologico, proponiamo l’apicoltura biologica con regole e linee guida che verranno poi riprese nel ’99 dalla CE con regolamento apposito.

Abbiamo iniziato producendo quasi esclusivamente pappa reale. Tale attività richiede principalmente manodopera senza la necessità di effettuare grossi investimenti.

Dopo qualche anno, la richiesta di miele che aumentava, ci ha portato a fare la scelta del nomadismo per cercare nuove fioriture su cui produrre mieli

Fare nomadismo significa portare gli alveari in Calabria, Puglia, Emilia Romagna, Marche, Toscana e Piemonte. In areali boschivi o biologici raccogliamo i mieli di Acacia, Agrumi, Castagno, Coriandolo, Eucalipto, Girasole, Millefiori, Melata, Sulla e Tiglio.

La sede aziendale, si trova in cima a una collina chiamata  Monte Vallecchio; abbandonata dai suoi abitanti a metà degli anni’60. Abbiamo ricostruito la strada, con le nostre sole forze ed abbiamo portato l’acqua e l’energia elettrica.

La struttura è stata costruita con i metodi della bio-edilizia, semplice e funzionale, con una struttura ispirata dai ruderi della zona, in grado di offrire un luogo di lavoro bello, confortevole e pratico. A corredo e protezione dell’ambiente abbiamo 13 ettari di terreno principalmente composto da bosco e calanchi e poi pascolo per le api, lavanda, ulivi e orto, tutto rigorosamente biologico.

Per quanto i prodotti apistici siano tra i più ecosostenibili, in quanto la loro produzione non comporta alcun tipo di materiale di scarto, ci impegniamo ad eseguire il massimo riciclo possibile dei materiali di confezionamento ed usura.

Grazie ad un impianto di fitodepurazione non vengono immesse acque nere nell’ambiente. Dal 2010 abbiamo raggiunto l’indipendenza energetica grazie all’installazione di un impianto fotovoltaico di 10 KW. Le acque piovane vengono recuperate ed utilizzate per l’irrigazione di orto e nuove colture.