Descrizione
Produciamo il miele di Asfodelo nel Goceano, una regione storica della Sardegna, in un paesaggio meraviglioso, costituito da pascoli guardati a vista dalle sughere e più in alto boschi di Corbezzolo.
In questo contesto veramente poco contaminato, nei prati concimati da pecore e mucche libere e felici, cresce l’asfodelo.
Il fiore dell’ Asfodelo in primavera colore le vallate di rosa e produce un nettare particolarmente delicato, il miele di Asfodelo ha un tenue profumo floreale leggerissimo e un altrettanto leggerissimo sapore che ricorda la pera cotta.
Nell’antica Grecia si usava piantare l’Asfodelo sulle tombe, e i prati di Asfodeli simboleggiavano la strada che conduceva all’Ade. In epoca Romana venivano posti davanti la porta delle case di campagna, in quanto si pensava tenessero alla larga i sortilegi maligni.
Come gli altri mieli si tratta di un miele crudo, non sottoposto a temperature superiori ai 35°C.
Vedi analisi melisso palinologica
