Descrizione
Miele di Castagno Italiano biologico .
Quest’anno il miele di castagno lo abbiamo prodotto sul Pratomagno (AR) e ad Acquapartita (San Piero in Bagno FC)
Dal sapore Intenso, pungente e amarognolo è il miele che più si adatta all’unione con formaggi saporiti , ma anche sull’insalata , utilizzato molto prima delle odierne mode culinarie.Il castagno è una rigogliosa diffusa dalle Alpi all’Appennino gestita e curata fin dall’antichità per il suo frutto la castagna che ha rivestito un ruolo molto importante nell’alimentazione umana.
Cristallizzazione ritardata, quasi assente, grazie all’alto contenuto di fruttosio .
E’ il miele più completo da un punto di vista alimentare.
Crudo , MieleDettori © non sottopone il miele a temperature superiori a quelle dell’alveare ( 35°C )
