Descrizione
Raccogliamo il miele di girasole nei comuni di Montemarciano e Senigallia, in provincia di Ancona , all’interno di aziende biologiche .
Nessuna pianta come il girasole è più rappresentativa di come i fiori raccolgano il calore del sole per trasformarla in energia da donare . La pianta è infatti un forte febbrifugo , ti riporta il calore del sole nel corpo quando la febbre porta il freddo.
Il girasole è una pianta coltivata per la produzione dell’olio , le coltivazioni biologiche vengono effettuate senza la conciatura dei semi (in agricoltura convenzionale impregnati di fungicidi ) , senza l’uso dei diserbanti o di antiparassitari.
Il miele di girasole è colorato , cristallizza velocemente in quanto il glucosio è lo zucchero prevalente .
Dal sapore tenue , leggermente di paglia , di frutta tropicale, l’aroma sa di polline o fieno bagnato .
Il miele di girasole non è valorizzato quanto realmente vale , è un’ottimo miele per dolcificare , non altera i sapori , ottimo da spalmare e per fare i dolci.
