Descrizione
Il nostro miele di agrumi , viene prodotto nell’ azienda biologica ( bionaturalagrumi.it ) su colture di Arance e Clementine.
Che la coltivazione sia biologica lo si vede dalla prima occhiata ; gli alberi di agrumi di Gianluca , sorgono da un prato di leguminose fiorite e colorate che gli fanno compagnia , li accarezzano e li nutrono arricchendo naturalmente il terreno di azoto.
E mentre nelle altre coltivazioni convenzionali la fioritura delle zagare dura 10 giorni , e poi i fiori cadono bruciati dall’azoto chimico , negli alberi biologici i fiori permangono per un mese , e continuano a riempire l’aria del loro profumo inebriante . Quando , caduti i fiori emergono i frutti , questi possono rimanere appesi alla pianta fino alla nuova fioritura . E’ un comportamento impossibile da vedere nelle coltivazioni convenzionali , caricate di concime chimico , dove in poco tempo i frutti non raccolti cadono a terra .
Il miele di agrumi ha un sapore delicato con retrogusto agre, acidulo che ricorda appunto gli agrumi, fruttato , caratterizzato da un marcato profumo di zagara. Di colore chiaro e trasparente al raccolto, cristallizza lentamente assumendo un colore quasi bianco.
Ottimo da spalmare su fette biscottate e pane o per dolcificare.
Crudo , MieleDettori © non sottopone il miele a temperature superiori a quelle dell’alveare ( 38°C )
