Miele di Coriandolo Italiano biologico

4.5012.00

miele di Coriandolo

produzione 2019

consumare preferibilmente entro fine giugno 2022

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COD: ACR3 Categoria: Tag:

Descrizione

Il nostro miele di coriandolo viene prodotto nel comune di Coriano (RN).

Il coriandolo è una spezia la cui coltivazione ha subito un notevole incremento negli ultimi anni, in quanto l’Italia è diventata uno dei produttori più importante al mondo. Gli agricoltori, ne approfittano in quanto la sua coltivazione non richiede concimazioni, né diserbanti, né pesticidi, rende particolarmente fine e grasso il terreno.

Viene impiegato fin dalla più remota antichità (sin dal 5000 a.C.) come pianta aromatica e medicinale dagli Egizi, dagli Ebrei, dai Greci e dai Romani .

Il coriandolo, trova numerosi impieghi nella cucina internazionale, (è uno dei componenti principali del curry), e meno in quella Italiana, dove principalmente viene adoperato nelle preparazioni di insaccati come salsicce e mortadelle.

Il miele di coriandolo ha un sapore prima intenso tipo ”caramella al miele” con un leggero retrogusto mentolato di finocchio selvatico e alla fine un leggero “ricordo” dell’ aroma delle foglie della pianta.
Cristallizzazione fine, spalmabile. Può venire utilizzato da spalmare su fette biscottate , al posto di una marmellata. Da provare sui formaggi ma anche nel caffè, ricorda l’anice.

 

Crudo , Miele Dettori © non sottopone il miele a temperature superiori a quelle dell’alveare ( 35°C )

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
peso

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